Admin
مدير
عدد الرسائل : 200
العمر : 34
اعلام الدول : 0
نقاط : 37
تاريخ التسجيل : 22/01/2009
 |  موضوع: الخبز بالزبيب  الجمعة فبراير 20, 2009 5:10 am | |
| المكونات
١٨٠ ملل من الماء
٨٠ ملل من الحليب السائل
٧٥ ملل من الكريمة الطازجة
٢ بيض
١/٢ ملعقة صغيرة من الملح
٦٠ جم من الزبد الذائبة
٦٠٠ جم من الطحين
٢ ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
٦٠ جم سكّر
٥ ملاعق كبيرة من حبيبات الشيكولاتة لتزيين الخبز
بعض من المكسرات للتزيين
٥ ملاعق كبيرة من الزبيب المنقوع في ماء الزهر أو ماء الورد
صفار بيض مع قليل من الحليب السائل لدهن الخبز
طريقة التحضير
يوضع الطحين مع الزبد والسكر والملح ثم يفرك الخليط جيداً وتضاف خميرة الخبز
يضاف إلى الخليط البيض والحليب والكريمة والماء
يعجن الخليط جيداً حتى تتشكل العجينه
يترك العجين ليختمر نصف ساعة تقريباً
ثم تعجن مرة ثانية ويضاف إليها الزبيب والشوكولاته
ثم تشكل العجينة حسب الرغبه كرات أو غيرها
تدهن العجينة بالبيض وترش بالسكر أو بأي نوع من المكسرات المطحونة
ثم تترك لتختمر من ثم توضع في صينيه مدهونه بالزبد أو مغطاة بورق الشمع
توضع الصينيه في فرن درجة حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت من ٣٠ الى ٣٥ دقيقة اذا كان حجم حبات الخبز متوسّطاً أو صغيراً | |
|
Admin2
مدير
عدد الرسائل : 203
اعلام الدول : 0
نقاط : 39
تاريخ التسجيل : 05/02/2009
| | موضوع: فعلا ليك مستقبل كبير في عالم الطبخ السبت فبراير 21, 2009 7:34 pm | |
| انا عندي استفهام صغير اصل لما قالوا هنحت زلت في العيش طلعوا كذبين وحطوا بدالو مسامير بس اانت كده كبستهم عملت العيش بالزبيب وشكلي هتهري زبيب انهارده مشكوووووور و  اوي | |
|
